C'est la saison de la Truffe Blanche...
La Truffe Blanche ou Magnatum Pico est la truffe la plus parfumée. Sauvage, elle ne se cultive pas, elle est donc plus rare.
Ce joyau ne supporte pas la cuisson, il est donc très facile de l'utiliser: il suffit de la râper ou de la couper en fines lamelles à la mandoline pour sublimer vos plats: pâtes, risotto, coquilles St jacques...
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